Egy finom édesség...

Ricottás-tejszínes eper torta

 Nem túl édes, finom krémes.:)

Hozzávalók:

6 tojásos piskóta:

6 tojás (M-es tojás)

6 evk. tönköly fehérliszt

6 evk. eritrit

Krém:

25 dkg szarvasi ricotta

1 cs. tejszínes pudingpor

(lehet epres vagy vaníliás is)

4 dl tej

4 evk. eritrit

Díszítéshez:

200 ml hulala tejszínhab

50 dkg eper

10 g mandulaszelet

Elkészítés:

Piskótát a szokott módon megsütjük. Ameddig hűl, addig elkészítjük a krémet. Megfőzzük a pudingot (tej és eritrittel), majd mikor kihűlt, elkeverjük a ricottával...nem nagy munka.:) Mikor kihűlt a piskóta vagy megtöltjük a krémmel (kettévágjuk) vagy egy kis mélyedést vágunk a piskótába és úgy töltjük meg. Én mélyedést vágtam, a kiszedett piskótát a gyerekek megették. Hagyjuk, hogy megszilárduljon a krém, utána tejszínhabbal bevonjuk, eperrel és mandulával (vagy bármivel) díszítjük.

Összesen: 2464 kcal/172 ch/113,5 fehérje

Nekünk 12 szép szelet lett belőle.

Egy szelet: 205 kcal/14 ch/9,4 f

Nagy sikere volt.:) Szívből ajánlom!